Bermeoko Udala

Organizado por la asociación Alde Zaharra Bizirik, el sábado, 16 de abril, el Casco Viejo de Bermeo acogerá el I. Concurso de Pucheras. Según han explicado los organizadores, este concurso tiene como objetivo dinamizar el Casco Viejo de la villa marinera y, para participar en él, las y los concursantes tendrán que preparar un cocido de alubias. 

De momento ya son 30 los participantes que han confirmado su presencia en el certamen, aunque la inscripción se realizará el mismo día del concurso. Todo aquel que quiera participar tendrá que presentarse en el local Kabidxe, ubicado en Sabino Arana Enparantza, a las 9:00 horas. La inscripción es gratuita. 

Para la elaboración de las alubias se podrán utilizar tres variedades: alubia de Tolosa, pinta y tolosarra de Bizkaia. Además, se podrá añadir patata, verdura, tocino y chorizo. La cantidad mínima a presentar será un kilo. Los complementos que se aceptarán serán los de siempre: chorizo, morcilla, tocino, productos derivados del cerdo, costilla, y carne de falda. No es obligatorio utilizar todos, pero sí los tres primeros. 

“Las alubias deberán prepararse únicamente en puchero o cazuela, ya que las preparadas en olla exprés se descalificarían”, han señalado. En esta línea, han explicado que se deberán preparar en público utilizando gas, carbón o madera. También se podrán preparar en txokos, siempre y cuando estén controlados por la organización. 

Las alubias deberán presentarse entre las 13:00 y las 13:30 horas, las que se presenten más tarde quedarían descalificadas. Para organizar este concurso Alde Zaharra Bizirik cuenta con la colaboración del cocinero Xabier Bilbao y el certamen se llevará a cabo en la Goiko plaza y las calles Ercilla e Irakaskintza del Casco Viejo de Bermeo. 

Respecto a los premios, el primer premio será de una txapela, un delantal y una comida, el segundo un delantal y una comida y habrá premios especiales del tercero al 20. “El sábado tendremos un ambiente inmejorable en el Casco Viejo de Bermeo, de manera que invitamos a todas las personas a participar en este concurso”, han señalado los organizadores.